Engoff

Historien om En Goff Som med de fleste andre hobbyer startede det et sted. Min rejse begyndte med ølsmagninger gennem nogle år, og i 2009 fik jeg et ølbrygningskursus af min dejlige kone Tina. Her var jeg sammen med min kommende svoger Johan hos Per Kølster, og det satte nogle tanker i gang. Der gik dog en del år, hvor det blev ved tankerne, indtil jeg fik et maltsæt af mine børn - dåser med maltekstrakt og en gærtønde. Så var jeg på vej i uføre (økonomisk set, vel at mærke). Jeg købte mit første rigtige anlæg hos Lundteknik i 2013: en elgryde med maltsi samt en maltkværn. Det blev startskuddet. Med min baggrund som ingeniør varede det ikke længe, før der også skulle bygges styring til elgryden, så data kunne gemmes og beregninger laves undervejs. Gennem årene er der kommet mere udstyr til, blandt andet to trykgærtanke, så nu foregår gæringen under tryk med direkte overførsel til fad og flaske - superspændende proces. I alt er det gennem årene blevet til over 250 bryg - nogle rigtig gode, og et par stykker der bedst blev hældt ud igen. Sådan gik det fint i en del år, indtil det i 2026 ikke længere kunne lade sig gøre. Min gode gamle elgryde kunne ikke klare processen med årets påskebryg - varmelementet gav simpelthen op. Det blev startskuddet til et nyt kapitel. Jeg investerede i en BrewZilla 35L V4.2, som er rigtig god at brygge på - men den havde ingen integration til mit gamle Visual Basic-program til styring af brygprocessen. Appen, du ser her, er resultatet af et samarbejde mellem Claude og mig, hvor vi har konverteret min gamle VB-app til en moderne Python/Django-applikation. Hvorfor? Fordi jeg kunne :-) Bryggeriets navn stammer fra vores tidligere hund Geoffrey, også kaldet Goffe - derfor endte bryggeriet med at hedde En Goff. Appen er bygget, så man kan lave opskrifter og dele dem med omverdenen. Den gør det desuden muligt at indsamle data fra både brygprocessen og gæringsforløbet - uanset hvilket brygsystem eller hvilken gæringsskabs-måler man bruger - og samle det hele i samme kontekst, så man kan følge de data, man selv finder interessante på tværs af sine bryg.